Huevos rellenos

Bueno, esta es una de mis primeras recetas, que la verdad no se como no ha había puesto antes en el blog, pero es así. De hecho, la foto tiene fecha del 2006, así es que fijaos si tiene tiempo. Es bastante mala, la foto, pero eran mis comienzos. ahora soy veterana y sigo siendo igual de mala con las fotos jajajaja 
Son los socorridos huevo rellenos, una receta fácil y que a todo el mundo le gusta..... o no???



INGREDIENTES:

4 Huevos
Una latita de atún
Mayonesa

Para decorar:

Olivas, pimientos rojos,...a gusto de cada uno.








Patatas revueltas con huevo

Tengo que confesaros una debilidad..... si me vuelven loca las patatas fritas. Eso lo heredé de mi padre que hacia el pino por unas patatas fritas. Recuerdo que se las pedía a  mi madre con mucho deseo y mi madre se las hacia, después, comia muy pocas porque él era de comer poquito, pero le gustaban mucho y a mi, no digamos.
Este es uno de los platos que nos gustaba mucho  y que mi madre hacia a menudo. Ahora soy yo quien los hace y a mis hijos les encanta.






INGREDIENTES: 
Patatas
Aceite
Huevos
Sal











Rovellons salteados

Bueno, hoy os voy a poner una receta de lo más sencilla, rovellons salteados.El vovellon no es otra cosa que lo que se conoce en el resto de España como níscalo. Se puede servir acompañando carnes a la brasa o con guisos y estofados.
En Catalunya hay una verdadera pasión tanto por comerlo como por ir al bosque a buscarlos. Si os soy sincera, fui una vez con unos amigos a buscar y no encontré ni uno....... que desastre jejej En fin, a lo que vamos, la receta que es lo importante.



INGREDIENTES:

Rovellons (niscalos)
Sal
Aceite
Ajo y perejil 
Pimienta negra











PREPARACIÓN:

Limpiamos los rovellons como tengamos costumbre de hacerlo, aunque dicen que se deben limpiar frotandolos con un trapito, yo los enjuago bajo el grifo porque me da mucha rabia encontrar tierra en el plato. Si son muy grandes los troceamos, sino los dejamos enteros.
En una sarten con un chorrito de aceite de oliva, salteamos los rovellons y los cocinamos hasta que suelten el agua que tienen, a medio sofreir, añadimos un poco de sal y molemos un poquito de pimienta negra.

Casi al final de la preparación, añadimos el ajo y el perejil y damos unas vueltas. Yo pongo ajo y perejil seco, o sea en especias porque nos gusta más el sabor y no lo repetimos tanto como el ajo fresco.

Cuando ya estan hechos, añadimos un chorritin de coñcac y subimos el fuego para que se evapore en seguida. Servimos bien calentitos.

Tarta tres chocolates

Como os prometí, aqui está la receta de la tarta del cumple de mi maridin, tarta tres chocolates.
Es entretenida de hacer pero muy fácil y resultona. La verdad es que me gustó mucho y eso que yo no soy mucho de dulces, más bien de cosas saladas. Bueno, ya vale de hablar y os paso la receta.



 INGEDIENTES:

1 paquete de galletas maría
80 gr de mantequilla derretida
150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate blanco
1 l de nata de 35% de mat. Grasa
500 ml de leche
3 sobres de cuajada Royal
125 gr de azúcar ( 50 gr para el chocolate con leche y 75 gr para el chocolate negro)




PREPARACIÓN:

Para la preparación de esta tarta, utilizaremos un molde redondo desmoldable. Desmontado, pondremos un papel vegetal en el fondo y luego colocaremos la parte de las paredes del molde. Una vez preparado el molde, prepararemos la base, para ello, trituraremos el paquete de galletas maría con una picadora y si no tenemos las podemos machacar en un mortero de manera que nos quede como harina. Añadiremos la mantequilla desrretida y enfriada y la mezclaremos hasta que nos quede una pasta para hacer la base de la tarta. Si nos queda muy espesa, podemos poner un poco de leche y seguir batiendo.