Buñuelos de bacalao


Esta receta hacia muchísimos años que no la hacia. Hay muchas recetas por ahí diferentes, también hay quien no le pone patata, a mi me la enseñaron a hacer así y nos gusta muchísimo y como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo. Yo os cuento como las hago yo y si os animáis a hacerlas, ya me contareis.

                                                                                                    INGREDIENTES:                                                                                                              Una patata mediana
Bacalao al punto de sal
Levadura en polvo
Un huevo (o dos, depende de la cantidad que hagamos)
Ajo y perejil picadito
Leche
Harina
Aceite para freir

Bizcocho de coco



INGREDIENTES:



3 huevos
210 gr de coco rallado
60 gr de harina de arroz
150 gr de azúcar
250 gr de nata para montar
20 gr de ron
medio sobrecito de levadura (8gr)
coco para adornar el bizcocho