Pastel de macarrones (Pastitsio)

Este es un plato típico griego que un día probé en un restaurante y me gustó  mucho. Busqué recetas por Internet y al final escogí la que más me gustó. Me imagino que como todo, cada uno tendrá su manera de hacerla y los expertos lo sabrán mejor que yo, pero yo la hice así y la verdad es que gustó a todos.
Espero que a vosotros también os guste.





INGRDIENTES: 


Macarrones
Carne picada
Cebolla
Tomate frito Solís 
Queso rallado 
Aceite, 
Sal
Pimienta negra (optativo)
Salsa bechamel
2 Huevos


Conejo en salsa amarilla


INGREDIENTES. 
Un conejo troceado
Aceite
Una de laurel
Pimienta negra


PARA LA SALSA: 
Almendras
Dos dientes de ajo
Un par de rebanadas de pan
Un tomare maduro
Azafrán

GUARNICIÓN: 
Patatas

Tortillas guisadas


Esta es una receta entretenida hoy en día que todos vamos deprisa, pero tiene la ventaja de que se puede hacer de un dia para otro. Así, las tortillas están más sabrosas porque cogen el sabor de la salsa. Me la enseñó mi madre hace ya muchos años y a mi me encanta. Me gusta igualmente fría que caliente.


INGREDIENTES: 
Patatas
Cebolla
Huevos
(Ajo y perejil, opcional)
Para la salsa: 
Cebolla
Una pastilla de Avecrem 
Harina (para espesar) 
Azafrán




PREPARACIÓN:


Se fríen las patatas y la cebolla como para hacer la tortilla de patatas de siempre. Se añaden al huevo batido (yo le pico un poco de ajo y perejil al huevo, esta más sabrosa).
Con una cuchara grande (la de servir vale) se van echando cucharadas de la mezcla en una sartén con un dedo de aceite en el fondo y se van formando las tortillas pequeñas. Se van reservando en un plato aparte Así hasta que se termine la mezcla.

Borrachitos... receta de mi amigo Paco

Estos son los borrachitos que ha hecho un amigo mio, se llama Paco . Os pongo su receta y su foto.




Hola Ascen , la receta es de lo más simple, solo tienes que hacer un bizcocho normal y corriente y cortarlo a trozos como mas te guste o comprarlo ya hecho.Yo suelo comprar unos paquetes ya cortados a trozos que venden en Mercadona, luego solo tienes que poner en un cazo azúcar al gusto ( eso ya depende de lo dulce que lo quieras ) y  Ron la cantidad también depende de los trozos que de bizcocho que quieras emborrachar lo pones al fuego a hervir y que pierda un poco el alcohol y que se haga un almíbar mas bien clarito.

Pones los trozos de bizcocho encima de papel absorbente y los vas mojando de poco en poco por todos los lados ( no los pongas directamente en un bandeja porque si no el licor sobrante se queda debajo y se quedan demasiado blandos ) luego los rebozas en coco rallado y listo, aunque los puedes decorar con lo que mas te guste mojándolos en chocolate hasta la mitad por ejemplo etc , etc ….


Tienen que estar de rechupete, la haré en breve. Muchas gracias por tu receta Paco.

Montadito de hojaldre con crema pastelera

Esta receta la vi en el Facebook de "Recetas de la Basi" y desde el momento que la vi, dije que seria mi siguiente intento, me encanta el hojaldre. He de decir que me considero buena cocinera, pero la repostería, nunca ha sido mi fuerte,esto quiere decir que  no me ha quedado tan bonita como la de Annabel, pero bueno, está igual de buena ( supongo, porque aún no me la he comido jeje)





INGREDIENTES: 


2 hojas de hojaldre
2 cucharadas de azúcar
Almendra fileteada
Azúcar glass







PREPARACIÓN:
Cortamos tres partes iguales de las hojas de hojaldre, yo las corté por la mitad y utilicé tres trozos.