Patatas al caliu

He comido muchas veces las patatas al caliu, típicas de aquí de Catalunya pero nunca me había decidido a hacerlas. Hoy las he hecho de una receta que encontré por Internet y son muy sencillas y como acompañamiento de carne, están buenísimas.




INGREDIENTES:

Patatas (una por comensal)
Agua
Sal
Pimienta negra 
Aceite de oliva virgen





Los panellets de Gloria y su hija Cèlia

Esta receta me la ha enviado mi amiga Gloria  Tengo que decir que los ha hecho su hija Cèlia (para que no se ponga ella las medallas jeje.

Debo decir, que estoy un poco preocupada porque con esta competencia..... jo!!! le han salido mejor que a miiiiiiiiiiiiiiii. ejem. La receta :



INGREDIENTES:

500 gr almendra en polvo 
400 gr. de azúcar
200 gr. de patatas
1 yema de huevo
limón
piñones
almendra picada
coco
chocolate.

PREPARACIÓN:

Con el azúcar confeccionamos un jarabe

                                                                
Hervir la patata con piel. La pelamos y la rallamos para que quede bien fina.
Con la almendra, el jarabe de azúcar y la patata hacer una pasta que quede ligada, trabajándola con las manos.. La reservamos en el frigorífico así cuando está fria es más fácil de manipular.

Hacer la forma de las bolas

Los de piñones: poner la yema de huevo a los piñones y pasar la bola por encima.
Los de coco : quitar una parte de la pasta y pastar el coco 
Los de chocolate: igual pero con Nesquik
Los de almendra: igual que los de piñones pero en forma alargada
Tener el horno muy caliente y poner los panellets 5o10 min.
Tienen que quedar doraditos
NOTA: La receta me la ha enviado en catalán y yo la he traducido para que todos lo entendáis, pero también os pongo la que ella me ha enviado. Seguid leyendo....

Pastel de atún


Esta es una receta muy sencilla de hacer y muy rápida. Si se nos presentan invitados sin esperarlos nos puede sacar de un apuro porque casi todos tenemos un paquete de pan de molde en casa.... o no? 
Yo he utilizado pan de molde sin corteza, pero si no tenemos le podemos quitar la corteza con un cuchillo al que tengamos en ese momento, queda igual de bien. 


INGREDIENTES: 
Atún, 
Tomate Solís,
Mayonesa 
Una bolsa de pan de molde sin corteza.
Huevo duro
Olivas rellenas  y pimientos morrón (para adornar)




PREPERACION:

Se prepara una pasta con el atún, la mayonesa y el tomate frito.
En una bandeja se pone una hilera de pan de molde, se unta con la mezcla que hemos hecho de atún y se cubre con otra hilera de pan de molde. Se vuelve a untar con la mezcla de atún y se tapa. Así tantos pisos como queramos.
La última hilera de pan de molde (la tapa) la untamos con mayonesa y la espolvoreamos con huevo picado. Adornamos a gusto de cada uno

Caramelos de goma

Hoy me he decidido a hacer estos caramelos de goma que vi hace unos dias pululando en una maravillosa web de cocina que se llama Webos Fritos. Es una pasada las recetas que tiene, lo bien explicadas que están y las fotos tan maravillosas que tiene. No soy nada golosa, pero las chuches....... me pierden. 
Aquí os dejo la receta, ya os contaré si ha tenido éxito o no.




INGREDIENTES:

1 sobre de gelatina de sabor 85 gr

2 sobres de gelatina en polvo neutra (10 gr cada uno)

200 ml de agua o zumo 

300 gr de azúcar

Un poco más de azúcar para el toque final