Roscón de Reyes

Bueno, esta es una receta que hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacer pero no me atrevía  Como no soy muy buena repostera, me parecía demasiado difícil y entretenida. Entre la preparación de las masas y el tiempo de levado se me hacia una cuesta arriba hasta que vi la receta de una web de cocina que os recomiendo porque es una pasada. 
Creo que ya os he hablado de ella en alguna otra receta de las que he hecho, se llama webos fritos entonce me armé de valor y siguiendo uno de sus videoturoriales la he hecho. 
Aquí os dejo mi roscón,  quise probar a hacerlo antes de reyes no fuera que nos quedáramos sin él ese día y la verdad es que salió estupendo y estaba aún más bueno. 


INGREDIENTES:

Para la masa madre:

70 gr de leche entera
10 gr de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 gr de harina de fuerza

Para la masa principal:

60 gr de leche entera
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos 
20 gr de levadura de panadería
25 gr de agua de azahar 
450 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
120 gr de azúcar glass a la que habremos añadido la ralladura de la piel de un limón y una naranja para aromatizar.

Para decorar:

Huevo batido
Azúcar humedecida con unas gotas de agua
Frutas confitadas al gusto.