Pululando por Internet, he encontrado esta receta que últimamente está muy de moda en las panaderías y cafeterías.
Para no ser descortés,he de decir que la he sacado de un blog que se llama Cocina y Comparte. Es muy fácil de hacer y sinceramente, están riquísimos y eso que ha sido una especie de experimento porque ni tenia queso parmesano, lo he hecho con emmental, ni tampoco tenia tomillo y utilicé un poquito de hiervas provenzales, pero el resultado es estupendo. Probadlo!!!
INGREDIENTES:
1 taza de queso parmesano
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
½ cucharadita de ajo en polvo
1 lámina de hojaldre
1 huevo para pintarl
Alberto es un chico polifacético que es amigo de uno de mis hijos y por lo que he visto, la cocina se le da de maravilla. Estas navidades mi hijo me enseñó el plato que habia hecho de confit de pato y no he parado hasta conseguir que me lo enviara para compartirlo con vosotr@s. Solo le encuentro un defecto.......... que no nos haya traido un poquito para probarlo jejejej
Gracias Alberto Ortiz y vamos allá con la receta :
Confit de pato con salsa de naranja
Se usarán muslos de pato confitados en su grasa (1 muslo por persona). Es importante que sean confitados para esta receta. Las venden en tiendas de productos de la tierra o, en
épocas especiales como en navidades, en el Lidl o Aldi. Aconsejo meter las patas en la nevera hasta su uso para que la grasa no se haga líquida y no se deshaga la carne de las patas.
Ingredientes para la salsa
• 2 o 3 naranjas (según tamaño)
• 1 cebolla mediana
• Medio vasito de brandy
• Azúcar, sal y pimienta
Ingredientes para acompañar
• Cebollas pequeñitas
• Patatas
• Ajo y perejil
