Coca de calabacín o coca de carbassó

Hoy me he levantado con ganas de hacer experimentos. Como teníamos una hora más, pues me he levantado inspirada y se me ha ocurrido hacer una coca de carbassó o lo que es lo mismo, coca de calabacín. 

La verdad es que  no la había hecho nunca ni tampoco la había comido así es que todo era probar.... y ha sido todo un éxito. Estaba riquísima como aperitivo, tapa, acompañamiento o como sea.

Es fácil, rápida y rica, rica jejej probadla.

INGREDIENTES:

Una plancha de masa de hojaldre

Un calabacín mediano 

3 lonchas de queso Havarti

Queso rallado

Sal

Pisto de verduras a mi manera

Esta es una manera de hacer pisto que mi madre me enseñó en su dia y que a mi me gusta mucho, por eso le llamo "a mi manera". Es muy sencilla, lo único que tiene es que es muy entretenida porque tienes que ir picando las verduras a taquitos pequeños.

INGREDIENTES :
Patatas
Cebollas
Pimientos verdes 
Calabacín 
Berenjena
Aceite y sal





PREPARACIÓN:

En una sartén grande se pone un chorreón de aceite (que cubra el fondo).
Se trocean todas las verduras a taquitos pequeñitos y se van añadiendo a la sartén.
Hay que ir echándolos poco a poco. Las que tardan más en cocinarse, primero y después las demás. Por ejemplo: primero las patatas y las cebollas, después de un ratito los pimientos, los calabacines y lo último la berenjena, que es lo que se hace más pronto.
Se deja hacer con el fuego muy bajito y dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
Se puede comer como acompañamiento o sola, a mi personalmente me gusta sola tal cual.

Soldaditos de pavia

Bueno, espero que mi primo Felipe que es un gran cocinero, me perdone, porque un día le pedí esta receta pero ........ la he perdido y esta la saqué de un blog de cocina de Internet.

La verdad es que es muy sencilla de hacer y está muy buena, a ver si os gusta

. 

INGREDIENTES
Bacalao desalado
Harina,
Colorante alimentario 
Gaseosa
Sal











PREPARACIÓN:

Cortar el bacalao ya desalado en tiras finas o trozos pequeños.
Hacer una pasta con la harina , un poquito de colorante y gaseosa. No debe estar ni demasiado líquida ni demasiado espesa y no se debe dejar reposar. Hay que usarla nada más hacerla.
Luego se pasa el bacalao por la pasta y se fríe con abundante aceite y bien caliente para que la masa suba .

El Diari de Rubí

Bueno, no suelo alardear de nada, pero he encontrado perdida en una carpeta de mi PC la foto que os enseño. Me gusta porque tiene un significado para mi, por lo casual del tema.

Os cuento, hace tiempo.... bastante tiempo, solia escribir en un foro llamado "Mundo Recetas" y poner mis platos caseros y mis recetas. Cuando creé mi blog, primero en Rubidigital y luego al desaparecer este lo hice en Blogger, pues deje un poco de lado mundorecetas y me dediqué a lo mio.

Aquí en Rubí, donde vivo, tenemos un periódico semanal y gratuito que se llama Diari de Rubí y que solemos coger en casa cada semana. Pues bien, en una de esas semanas, ojeando dicho periódico, veo la foto de un plato con su correspondiente receta, lo miro y..... alaaaaa si ese parece mi jamonnnnnn. Sigo leyendo y la receta ponia que era sacada de Mundo Recetas. Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii era mi jamón al horno jejeeje.
El mismito !!!!

Casualidades de la vida, habian ido a escoger de Internet, una receta de una ama de casa y que a demás vivia en Rubí y sin saberlo jejeje por eso me hizo tanta gracia y tanta ilusión. Bueno, tengo la hoja del diario guardada aunque la verdad es que no se donde jejeje.


Esta es la prueba del delito jejeje ...... soy "casi" famosa.   y lógicamente, aquí está el enlace de la receta Jamón al horno    
Bon profit!!!

Codillos al horno

En esta ocasión os traigo una receta superfacil, no es necesario ni siquiera saber cocinar. Es unicamente aliñar un poco los codillos y ponerlos al horno para que se vayan haciendo.
Espero que os gusten, como siempre.....

INGREDIENTES:

Codillos de cerdo
Aceite
Sal y especias
Una, copa de coñac
Cebollitas pequeñas 
Patatas pequeñas de guarnición

Patatas rellenas

Lo primero, quisiera disculparme porque mi plato fuerte no es la decoración como supongo que ya os habréis dado cuenta y las fotos..... bueno, son caseras y hago lo que puedo aunque el resultado no sea el mejor. 
Os dejo la receta pero me gustaria que vierais mi mantel, es un mantel con solera ya que lo hice en el colegio cuando era una niña. Las que teneis ya una edad como yo, recordareis que teniamos una asignatura que era "costura", pues bien, de ahi viene el tapetito y la verdad es que lo guardo con mucho cariño. Espero que os gusten, las patatas y el tapete jejej. Un beso.

INGREDIENTES:

Patatas
Queso rallado
Mantequilla
Bacón, jamón york  o 
del país para el relleno 

Calamares rellenos

Esta es una receta que me gusta mucho aunque no la hago muy a menudo y la verdad es que no se porqué. Se puede dejar preparada de un dia para otro, también van bien para el taper, así es que no teneis escusa...... a por ellos!!!! 

  

INGREDIENTES:

Calamares de buen tamaño para 
poder rellenarlos.
Cebolla
Un huevo cocido
½  pastilla de avecrem
Miga de pan
Harina para espesar la salsa
Coñac