Coca de calabacín o coca de carbassó

Hoy me he levantado con ganas de hacer experimentos. Como teníamos una hora más, pues me he levantado inspirada y se me ha ocurrido hacer una coca de carbassó o lo que es lo mismo, coca de calabacín. 

La verdad es que  no la había hecho nunca ni tampoco la había comido así es que todo era probar.... y ha sido todo un éxito. Estaba riquísima como aperitivo, tapa, acompañamiento o como sea.

Es fácil, rápida y rica, rica jejej probadla.

INGREDIENTES:

Una plancha de masa de hojaldre

Un calabacín mediano 

3 lonchas de queso Havarti

Queso rallado

Sal

PREPARACIÓN:

Cubrimos una bandeja de horno con un papel de hornear, extendemos la plancha de hojaldre y la pinchamos un poco con un tenedor para que no nos suba demasiado al cocerla.

Lavamos el calabacín,  lo secamos con un paño o papel de cocina y lo cortamos  con una mandolina o si no tenemos  a lonchas lo más finas posible.  Cubrimos la base del hojaldre con una capa de lonchas de calabacín, salamos a gusto.

A continuación ponemos una nueva capa con las lonchas de queso havarti cortado por la mitad, volvemos a poner otra capa de finas lonchas de calabacín, salamos un poco y terminamos nuestro trabajo espolvoreando con queso rallado.

Metemos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos más o menos o hasta que esté doradita la superficie de la coca. Dejamos enfriar encima de una rejilla. 

Yo no he puesto nada más que un poco de sal y no he puesto ningún tipo de especias ni nada, pero supongo que si os gustan, también quedará rica, rica.