Pulpitos al gusto del marqués

INGREDIENTES:


Pulpitos
Cebolla
Un diente de ajo 
Tomate frito Solís
Pimienta negra 
Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Se tritura una cebolla grande junto con un diente de ajo. Yo lo hago en la picadora de la minipimer. En una sartén se pone a sofreír  con un poco de aceite, cuando está dorado se añaden los pulpitos 

Pies de cerdo "picantones"

INGREDIENTES:
Pies de cerdo
Un tomate
Una cebolla
Un pimiento verde
2/3 dientes de ajos Cayenas (guindillas pequeñitas)
Aceite y sal





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PREPARACION:

En una olla rápida, se pone como un dedo de aceite y se fríen un poquito los pies, vuelta y vuelta, solo para que cojan color doradito.

Jamón al horno

INGREDIENTES:

un jamón de cerdo
un vasito de coñac (de los de cortado)
un vasito de agua aceite
sal
cebollitas pequeñas ciruelas
patatas






PREPARACIÓN:


En una fuente grande de horno, se cubre el fondo de aceite y se coloca el jamón previamente salado, se le pone el vasito de coñac y el de agua. Se tapa con varias laminas de papel de aluminio para que se haga por dentro y no se queme por fuera y se introduce el  horno.

Coca de vidre

                                                                                 


INGREDIENTES:

Harina preparada para hacer pizza

Aceite

Sal

Azúcar

Anís 

PREPARACIÓN:

Preparamos la masa según las instrucciones del paquete de la harina para pizza. Una vez preparada la masa, la dejamos deposar tapada con un paño aproximadamente unos 30 min. para que la masa suba.