Cookies de Chocolate

Hacía mucho tiempo que no ponía ninguna receta pero me ha picado el gusanillo y he hecho unas cookies de chocolate por primera vez y me he decidido a poner la recetilla. He de decir que aún no las he probado pero tienen buena pinta, espero que las hagais y que os gusten. 💓

 INGREDIENTES:

230 gr de harina de trigo

130 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar blanca

100 gr de azúcar morena 

1 huevo grande

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 gr de bicarbonato

5 gr de levadura

1 pizca de sal 

150 gr de chips de chocolate

Galletas de coco

Tengo que decir que soy una entusiasta del coco. Todo lo que tenga, sepa o huela a coco me encanta y navegando por internet, encontré esta receta superfacil de hacer y quiero compartirla con vosotros.

INGREDIENTES:

125gr de coco rallado

40 gr de harina

100gr de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

Albóndigas de pescado con salsa de pimientos del piquillo

                                                                

INGREDIENTES:

500 g de merluza sin piel ni espinas

1 huevo

2 rodajas de pan de molde

pan rallado

harina

ajo y perejil

aceite para freir

    

Salsa de pimientos del piquillo

Esta salsa es muy fácil de hacer y se puede utilizar para cualquier tipo de alimentos, yo la he utilizado con unas albóndigas de pescado en en breve pondré también la receta. Vamos a ello

INGREDIENTES:

1 lata de pimientos del piquillo
Media cebolla
Un diente de ajo
200 ml de nata para cocinar












PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos a pochar la cebolla y el ajo cortados  a trocitos, da igual el tamaño de los trozos porque después los vamos a triturar.
Cuando está todo doradito, añadimos los pimientos del piquillo cortados a tiras, les damos unas vueltas en la sartén, añadimos la nata para cocinar y lo dejamos cocer hasta que espese un poco, será al rededor de unos 5 minutos aproximadamente.
Una vez reducida la nata, lo pasamos a un recipiente que tengamos y lo trituramos todo hasta que quede una salsa bien fina, salamos al gusto y listo. Si nos queda un poco espesa y nos gusta un poco más líquida, añadimos un poquito de leche y batimos otra vez, eso será a nuestro gusto.
Como veis, es una salsa sencillisima de hacer, probadla.

Sepia con patatas

Esta es una receta muy sencilla y para mi, muy rica- Me encantan los guisos y este es uno de los que más.

 INGREDIENTES:

Una sepia cortada a trocitos

Media cebolla grande o una mediana

Un pimiento verde

Un diente de ajo

Una cucharada de tomate frito 

3 Patatas

Guisantes 

Un puñadito de fideos gordos (optativo)

Colorante amarillo o azafrán

Bizcocho de café de Yolanda

Otra receta que me ha enviado mi nuera Yolanda, tiene muy buena pinta. También lo tengo pendiente de probar...... como me voy a poner jajaj

INGREDIENTES:

90 gr de harina
90 gr de azúcar
90 gr de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de café soluble

Arroz frito con huevo

Antes que nada os diré que la receta de este arroz la he sacado de uno de una página que me ha enganchado y que os dejo el enlace por si queréis pasaros por ahí, aunque yo la he adaptado a mis necesidades. La página se llama http://www.bakeordie.com/. Gracias Anaïs.


INGREDIENTES:

100 gr de arroz
Una cebolla pequeña
Una cucharadita de mantequilla
2 huevos
Salsa de ostras.