Hacía mucho tiempo que no ponía ninguna receta pero me ha picado el gusanillo y he hecho unas cookies de chocolate por primera vez y me he decidido a poner la recetilla. He de decir que aún no las he probado pero tienen buena pinta, espero que las hagais y que os gusten. 💓
INGREDIENTES:
230 gr de harina de trigo
100 gr de azúcar blanca
100 gr de azúcar morena
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 gr de bicarbonato
5 gr de levadura
1 pizca de sal
150 gr de chips de chocolate
PREPARACIÓN
En un bol, mezclamos la mantequilla (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente) con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta tener una pasta cremosa.
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos hasta que se integre. Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos.
Mezclamos bien la harina, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal (la sal realza el sabor del chocolate) y lo ponemos en un tamiz, colador o lo que tengamos. Vamos añadiendo poco a poco a la masa que teníamos.
No hay que amasar demasiado, solo hasta que se integre toda la harina y no se vea, porque si amasamos mucho las cookies nos quedaran duras. Es el momento de añadir los chips de chocolate y repartilos uniformemente.
Cubre el bol con un papel film y déjalo reposar durante 1 hora en la nevera así la mantequilla se enfriará y las galletas no se expandirán demasiado (he de confesar que saqué la receta de internet y ahí aconsejaban el reposo).
Sacar la masa de la nevera, formamos unas bolitas del tamaño que queramos y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear y bastante separadas para que al expandirse no se peguen unas con otras. Si es necesario, haced dos tandas como yo. Metemos al horno precalentado a 190º unos 10-12 min o hasta que los bordes se empiecen a dorar.
Una vez horneadas, las sacamos y dejamos 5 min en la bandeja para que se enfrien un poco porque si las manipulamos tan blandas se nos romperan. Con una espátula o lo que tengamos, las colocamos sobre una rejilla hasta que emfríen del todo y........ ¡¡¡¡¡¡a disfrutar!!!!!!😄
No hay comentarios:
Publicar un comentario