Ensaladilla rusa

Esta es una receta de las que más me gusta. Para entremés, como primer plato o como aperitivo está deliciosa. Al menos yo soy una entusiasta de la esnaladilla rusa


INGREDIENTES:



Patatas
Guisantes
Zanahoria
Atún
Olivas rellenas
Huevos
Pimientos morrones
Mayonesa




PREPARACIÓN:


Pelamos las patatas y las zanahorias, las cortamos a cuadraditos pequeños y las ponemos a cocer en agua con sal junto con los huevos y los guisantes. Una vez cocidos los ingredientes, escurrimos y dejamos enfriar. 

Flan de macedonia de frutas

Postre ligero, fresquito, sencillo de hacer y muy resulton para después de una gran comida

INGREDIENTES:


2 latas de macedonia de frutas en almíbar
1 sobrecito de gelatina en polvo


Para decorar:
2 kiwis 
 Nata
Guindas en almíbar
Hojas de hierbabuena


PREPARACIÓN:


Con el jugo de la fruta en almíbar, haremos una gelatina siguiendo las instrucciones de preparación.


 Cuando esta templado añadiremos la fruta, mezclaremos y la colocaremos en recipientes individuales .La pondremos en la nevera que se cuaje.
Al tiempo de servir, desmoldaremos la gelatina de frutas, la decoraremos con los kiwis,la nata, las guindas y las hojitas de hierbabuena. Se puede decorar según la creatividad de cada uno




*Receta sacada de la página de Carlos Arguiñano.

Patatas a la importancia

De esta receta, me habían hablado muy bien y como soy una entusiasta de las patatas y mucho más de los guisos, busqué información en Internet y fui mirando a ver la que más me gustaba. 
Son todas casi iguales, pero no recuerdo cual fue la que elegí, así es que pido disculpas a su autora por no poner su nombre en mi receta.

NGREDIENTES:


1kg de patatas
1 cebolla
1 diente de ajo 
1 l de caldo 
100ml de aceite
Perejil
Sal
Harina y huevo para rebozar
Azafrán (optativo)





PREPARACIÓN:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a rodajas de un centímetro más o menos de grosor. Salarlas.

Pasar las patatas primero por harina y luego por huevo batido y freírlas en abundante aceite bien caliente.  Una vez fritas, las vamos pasando a una cazuela y las reservamos.