Bueno, esta es la primera vez que hago esta coca que saqué y seguí los consejos del "Blog de cuina de la Dolorss y creo que para ser la primera ha sido......... prueba superada!!!
También he de decir que estuve buscando la fruta confitada por muchos sitios y no la encontré, estaba agotada, por lo que me aventuré a hacer yo misma la Naranja Confitada, cosa que no había hecho nunca anteriormente y estaba....ummm de muerte. Ya no compraré más y no solo eso, sino que me arriesgaré a confitar más tipos de frutas.
Bueno y después de tanto palique, vamos al lio...........a por la coca!!!!
INGREDIENTES:
½ kg de harina de fuerza
100g de azúcar
1 c/p de sal
150 cc de leche
25 g de levadura fresca
2 huevos grandes+1 para decorar
1 c/p de ralladura de limón
3 c/s de anís
1 ½ c /s de aroma de azahar
75 g de mantequilla en pomada
Azúcar para decorar
Fruta confitada
Piñones
Bueno, os voy a explicar como he confitado yo la naranja, cosa que nunca había hecho y que me arriesgué tras buscar en los supers para hacer una coca de San Juan y no encontrar por ningún sitio.Se había agotado.
Busqué muchas recetas, pero al final y como fue algo precipitado, puse las cantidades un poco a ojo, pero como no tiene dificultad ninguna, salió bien de todas maneras. Probad a hacerla y tendreis siempre naranja confitada para hacer todo tipo de postres.
INGREDIENTES:
1 Naranja
150 ml de agua
200 g de azúcar
Esta receta me la ha enviado una amiga que vive en Toro (Zamora). Nos conocimos hace mucho tiempo por aquí, por Internet y nos hicimos amigas, de eso hace ya unos cuantos años.
Gracias por enviarme la receta Sonia y un beso muy grande para Jus y como no, para mi "civerahijada" Lucía.
INGREDIENTES:
harina de tempura
jamón de jork (lonchas)
queso de lonchas
chistorra o salchicha frankfurt
PREPARACIÓN:
Se hace la tempura con agua fresca,de la nevera para que no quede grumos..(la tempura la
venden en cualquier supermercado). El jamon de pavo se trocea en 3 partes,se pone encima
el queso de loncha cortado a la mitad (solo una parte) y se trocea la salchicha en varios
trozos y uno de ellos se pone encima de el queso de lonchas.
Se enrosca y para que no se desarme, se pone un palillo pinchando todo el contenido.En la tempura se añade una pizca de colorante para que coja color amarillo, se reboza uno a uno y se fríe. Se necesita mucho aceite, por eso es mejor usar freidora, Para que no floten, conviene agarrar por el palillo, para que esponje. y se hagan correctamente...con cuidado de no quemarse.
