Los panellets de Gloria y su hija Cèlia

Esta receta me la ha enviado mi amiga Gloria  Tengo que decir que los ha hecho su hija Cèlia (para que no se ponga ella las medallas jeje.

Debo decir, que estoy un poco preocupada porque con esta competencia..... jo!!! le han salido mejor que a miiiiiiiiiiiiiiii. ejem. La receta :

INGREDIENTES:

500 gr almendra en polvo 
400 gr. de azúcar
200 gr. de patatas
1 yema de huevo
limón
piñones
almendra picada
coco
chocolate.

PREPARACIÓN:

Con el azúcar confeccionamos un jarabe

                                                                
Hervir la patata con piel. La pelamos y la rallamos para que quede bien fina.
Con la almendra, el jarabe de azúcar y la patata hacer una pasta que quede ligada, trabajándola con las manos.. La reservamos en el frigorífico así cuando está fria es más fácil de manipular.

Hacer la forma de las bolas

Los de piñones: poner la yema de huevo a los piñones y pasar la bola por encima.
Los de coco : quitar una parte de la pasta y pastar el coco 
Los de chocolate: igual pero con Nesquik
Los de almendra: igual que los de piñones pero en forma alargada
Tener el horno muy caliente y poner los panellets 5o10 min.
Tienen que quedar doraditos
NOTA: La receta me la ha enviado en catalán y yo la he traducido para que todos lo entendáis, pero también os pongo la que ella me ha enviado. Seguid leyendo....

Pastel de atún

Esta es una receta muy sencilla de hacer y muy rápida. Si se nos presentan invitados sin esperarlos nos puede sacar de un apuro porque casi todos tenemos un paquete de pan de molde en casa.... o no? 
Yo he utilizado pan de molde sin corteza, pero si no tenemos le podemos quitar la corteza con un cuchillo al que tengamos en ese momento, queda igual de bien. 

INGREDIENTES: 
Atún, 
Tomate Solís,
Mayonesa 
Una bolsa de pan de molde sin corteza.
Huevo duro
Olivas rellenas  y pimientos morrón (para adornar)

PREPERACION:

Se prepara una pasta con el atún, la mayonesa y el tomate frito.

En una bandeja se pone una hilera de pan de molde, se unta con la mezcla que hemos hecho de atún y se cubre con otra hilera de pan de molde. Se vuelve a untar con la mezcla de atún y se tapa. Así tantos pisos como queramos.

La última hilera de pan de molde (la tapa) la untamos con mayonesa y la espolvoreamos con huevo picado. Adornamos a gusto de cada uno

Caramelos de goma

Hoy me he decidido a hacer estos caramelos de goma que vi hace unos dias pululando en una maravillosa web de cocina que se llama Webos Fritos. Es una pasada las recetas que tiene, lo bien explicadas que están y las fotos tan maravillosas que tiene. No soy nada golosa, pero las chuches....... me pierden. 
Aquí os dejo la receta, ya os contaré si ha tenido éxito o no.

INGREDIENTES:

1 sobre de gelatina de sabor 85 gr

2 sobres de gelatina en polvo neutra (10 gr cada uno)

200 ml de agua o zumo 

300 gr de azúcar

Un poco más de azúcar para el toque final

El pescado

PESCADO : 


*La manera más rápida de saber si un pescado es fresco o no es mirar sus ojos y la piel. Los ojos 
tienen que ser negros y brillantes. Si son grises o hundidos, significa que el pescado no está fresco.
La piel tiene que ser brillante y tersa, no arrugada y de un brillo apagado.
Si huele demasiado a pescado, tampoco está en su mejor momento. El pescado tiene que oler a mar más que a pescado.

*Los pescaditos pequeños se enharinaran completamente y de manera uniforme si ponemos harina en una bolsa de plástico y vamos metiendo los pescaditos agitando la bolsa a la vez.

* Para que toda la casa no huela a pescado al freírlo,  ponemos en el aceite una hoja de perejil cuando el aceite empiece a calentarse.

*Para evitar que el frigorífico huela a pescado introduce una taza con bicarbonato y sal a partes iguales.

Pizza de jamón york y queso

INGREDIENTES:

Jamón york 
2 lonchas de queso tipo tranchete
Queso rallado tipo 
Emmental
Orégano 

PREPARACIÓN:
En primer lugar, untaremos de manera uniforme la base de la pizza con tomate frito. Repartiremos las dos lonchas de queso de tipo tranchete por la superficie de la base y encima del tomate frito. Estos dos pasos son iguales en todas las recetas de pizza que os he explicado.Ver aquí 

Pizza de atún

Esta es otra de las pizzas, la de atún. Como os dije anteriormente es muy sencilla de ingredientes porque a mi gente no les gusta con alguna de las cosas que se suele poner pero podeis poner todos los ingredientes que os apetezca, olivas, champiñones,etc.

INGREDIENTES:

Tomate frito
Queso en lonchas tipo tranchete
Dos latitas de atún en aceite vegetal
Queso rallado tipo Emmental
Orégano

Flan de huevo y coco hecho por M. Carmen

Esta es una receta que ha hecho mi amiga M. Carmen. Tiene una pinta que no veáis  tan buena que antes de que pudiera copiarme la receta ya se la habían comido............

Gracias por hacerla de nuevo para que pueda enseñarla a todos.

Ingredientes y preparación:

Es muy fácil  , medio sobre de flan ,dos vasos de leche ,4 huevos ,8 cucharadas de azúcar.

Se bate todo bien con la batidora y lo ponemos en el molde con el caramelo liquido,el coco y las galletas y al horno al baño maría previamente con el agua hirviendo ,una media hora. Ir mirando de vez en cuando que no se queme y una vez lo pinchamos y sale limpio ,lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Se pone en una bandeja ,y se le da la vuelta con cuidado y se echa más coco por encima y se rellena al gusto esta riquisimooooooo.

Asi queda el corte..... quereis un trocito??






.PD) Gracias por la receta, guapisima