Alitas de pollo con pimientos

Esta es una de las recetas que yo siempre digo que las puede hacer hasta los más negados para la cocina. No admito que me digais que no sabeis cocinar, esto se hace "casi" solo, asi es que.... manos a la obra!!!!

INGREDIENTES: 

Alitas de pollo
Un pimiento rojo 
Un pimiento verde Cebolla
Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:

Cortar los pimientos y la cebolla a tiras y freírlos en una satén con un poco de aceite. Cuando están fritos los apartamos y los reservamos.

En el mismo aceite, freímos las alitas de pollo previamente salpimentadas. Una vez doraditas, añadimos los pimientos y la cebolla, le damos unas vueltitas y LISTO!!!!!!

Como veis, queda muy vistoso y es muy sencillo de hacer

No me gusta freírlo todo junto porque las alitas quedan un poco más blandas y a nosotros nos gustan crujientes y doradas, por eso las frío a parte y las añado a los pimientos.

Mantecados de navidad

Sin tener intención de hacerlos, me han picado y me he engrescado a hacer estos mantecados.
He buscado recetas por Internet porque yo no los había hecho nunca y entre todas he escogido esta y la verdad es que he mirado tantas que no me acuerdo de donde la he sacado, por eso pido perdón  si alguien la reconoce.

Para ser la primera vez que los hago, la verdad es que estoy más que satisfecha con el resultado, espero que os guste el resultado.

INGREDIENTES:

350 gr de harina (que no sea de fuerza)
170 gr de manteca de cerdo
100gr de azúcar glas
75 gr de almendra molida
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela

Para decorar:
Ajonjolí
Azúcar glas
Canela en polvo

Fideos con almejas

Hoy en día vamos todos deprisa para todo, aunque no tengamos muchas cosas que hacer, vamos corriendo a todos sitios. No os pasa a vosotros??? a mi si. A veces sin darme cuenta, voy corriendo hasta cuando no necesito ir deprisa jaja. Por eso os traigo una receta que se hace en un plis "Fideos con almejas" . Solo con eso, están deliciosos, probarlos.

INGREDIENTES: 
Cebolla
Ajo
Pimiento verde
Tomate
Guisantes (optativos)
Fideos gordos (yo uso el nº 2) Almejas (yo he utilizado chirlas, aunque vi la receta con almejas gordas)
Aceite









PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos un dedo de aceite y sofreímos  la cebolla, el pimiento verde y el ajo cortado todo pequeñito.  Cuando está doradito, añadimos tres o cuatro cucharadas de tomate (yo uso tomate frito, me gusta más que crudo )  y lo dejamos hacer chup-chup un momento . Añadimos  los guisantes y las almejas  y dejamos cocer para que se abran todas.
Una vez abiertas, llenamos la cazuela de agua y la ponemos a que hierva. Añadimos los fideos y los dejamos cocer hasta que estén en su punto. No demasiado cocidos que sino se ponen plastosos.
El tiempo de cocción según los fideos. Normalmente lo pone en el envase.

*Si queréis añadir caldo de pescado en vez de agua, aún mejor.

Tallarines con verduritas

Esta es una receta para las emergencias, rápida, facil y con ingredientes que casi todos tenemos en casa, sino uno tenemos otro tipo de salteado o lo hacemos nosotros y la pasta, tambien solemos tener todos.
Está hecho en un pis pas, probadlo.

INGREDIENTES:

Una bolsa de tallarines
Una bolsa de salteado de verduras.
Yo he utilizado el salteado de patata con salchicha, tortilla y bacon del Mercadona.
Aceite y sal 
Nuez moscada (optativo)
Salsa de soja (optativo)








PREPARACIÓN:


En primer lugar, cocemos los tallarines con abundante agua con sal y un chorritin de aceite. No os pongo cantidad de pasta, porque la verdad es que yo siempre la hago a ojo pero suele ser unos 100/120 gr por persona. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la mitad del salteado de patata con salchicha, tortilla y bacon hasta que esté hecha. Rallaremos un poco de nuez moscada que a mi me encanta el sabor que le da, pero si no os gusta pues omitid este paso. Cuando está todo cocinado, añadimos los tallarines y un chorrito de salsa de soja,  les damos unas vueltecitas durante unos cinco minutos a fuego bajito para que recoja todos los sabores del salteado y ya está.

Los tomates a la milanesa del Pere

Estos tomates son una receta de mi amigo Pere, me explicó como los hacia y me dijo que estaban muy buenos. Dios, bueno es poco, si os gustan los tomates...... están riquísimos.
Las fotos no han salido bien, mi cámara no va muy fina y las fotos han salido bastante mal. Esta la hice cuando salian del horno, de momento os la dejo ahí y cuando los vuelva a hacer la cambiaré.




  INGREDIENTES:

Tomates grandes y rojos
Aceite de oliva
Sal
Pan rallado de ajo y perejil











PREPARACIÓN:

Untar el fondo de una bandeja que podamos meter en el horno con un poco de aceite, colocar los tomates cortados por la mitad o a rodajas. Yo las he hecho de un par de dedos de gordas porque los tomates eran grandes.

Salamos las rodajas a gusto y las cubrimos con un puñado de pan rallado del que venden que tiene mezcla de ajo y perejil. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y las metemos en el horno pre calentado a unos 180º durante unos 15-20 minutos. El tiempo es orientativo, segun el horno así tardarán. Mejor vamos abriendo el horno y las vamos controlando, cuando estén a nuestro gusto, las retiramos.

Flor de hojaldre con chocolate

Esta es una tarta que tenia pendiente hace bastante tiempo. Es tan fácil de hacer como bonita resulta y a demás está buenisima. La vi por Internet en muchos blogs y al final me decidí a hacerla. No pongo ningún nombre porque es tan facilita que no tuve necesidad de guiarme por ninguno en concreto. Doy las gracias en general y comparto con todos vosotros. 

INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre redondas
1 bote de Nocilla o Nutella
1 huevo para pintar

Bolas de patata rellenas de atún

Hoy os traigo otra de las recetas que no sabría bien, bien, como etiquetar, bolas de patata rellenas de atún y  huevo duro. Os la pongo como aperitivo que queda muy bien o como segundo plato. Bon profit!!!!!





INGREDIENTES:

Patatas
Huevos
Una lata de atún
Tomate frito 
Pan rallado 
Aceite
Sal








PREPARACIÓN:

En una olla con agua y sal, se cueces las patatas y un huevo. Se dejan enfriar.
Cuando las patatas están frías, se pelan y se trituran para hacer una masa. Hay que procurar que el puré esté seco para que no se rompan al manejar la masa. Lo reservamos.
En un cuenco, picamos el huevo cocido muy pequeñito o lo trituramos con el tenedor mismo, añadimos la lata de atún y el tomate frito. Lo mezclamos bien y lo reservamos.
Cogemos una porción de puré, hacemos una bola, la aplastamos y ponemos en el medio una cucharada de la mezcla del huevo y el atún.  Lo cerramos dándole forma de croqueta o de bola. Lo pasamos por huevo batido y por pan rallado y lo freímos en abundante aceite bien caliente.
Lo dejamos escurrir encima de un papel absorbente y listo para comer. Servir antes de que se enfríen.