Arroz Teriyaki (Paquita)

Este arroz me lo ha enviado mi amiga  Paquita a la que quiero mucho, yo la llamo  mi hermana postiza jajaja  Gracias guapisima,

Ingredientes para 4 personas:

360 gr de arroz
8 huevos
8 colas de gambas
1 cebolla roja
1 rama de apio
1/2 calabacín
1 zanahoria grande
1/2 pimiento rojo
6 champiñones
2 ajos tiernos
salsa de soja
salsa de ostras
salsa teriyaki
aceite de sésamo
ajo en polvo
pimienta blanca
jengibre en polvo
aceite de girasol

Piruletas de chocolate (Lucia e Irene)

Irene y Lucía son dos princesitas. Dos gemelitas de tres años y medio que la vida nos ha regalado para alegrar nuestras vidas, son mis nietas.
En estos días de confinamiento que tenemos y con el fin de entretener a las peques, los papas hacen actividades para que experimenten cosas nuevas y disfruten de ellas haciéndolas. Una de estas actividades es hacer estas piruletas de chocolate que por su carita al comerlas, debían estar deliciosas.



INGREDIENTES:

Una tableta de chocolate negro para fundir
Fideos de chocolate de colores para decorar
Palitos de chupachups o de brochetas

Buñuelos de bacalao

Esta receta hacia muchísimos años que no la hacia. Hay muchas recetas por ahí diferentes, también hay quien no le pone patata, a mi me la enseñaron a hacer así y nos gusta muchísimo y como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo. Yo os cuento como las hago yo y si os animáis a hacerlas, ya me contareis.

                                                                                                    INGREDIENTES:                                                                                                              Una patata mediana
Bacalao al punto de sal
Levadura en polvo
Un huevo (o dos, depende de la cantidad que hagamos)
Ajo y perejil picadito
Leche
Harina
Aceite para freir

Bizcocho de coco

INGREDIENTES:

3 huevos
210 gr de coco rallado
60 gr de harina de arroz
150 gr de azúcar
250 gr de nata para montar
20 gr de ron
medio sobrecito de levadura (8gr)
coco para adornar el bizcocho

Pollo al curry con arroz basmati de Guillermo

Esta receta me la ha enviado un amigo que cocina muy bien y que cada vez que vamos a visitarlos nos sorprende con alguna especialidad asiatica. Tengo que reconocer que está buenísimo. Ya la he hecho un par de veces y nos encanta.
Con este post, quiero agradecerles la hospitalidad que tienen con nosotros siempre que vamos a visitarlos.
Gracias Paquita y Guillermo......Muaks!!!

Brownie con nueces (otro)

Hace tiempo,  publiqué una receta de brownie que me habia dado mi compañera de trabajo M. Antonia, Este que os traigo hoy, surgió porque le llevé un trocito para probar a una buena amiga mia y ella sin más me dijo...... "el mio está más bueno", lógicamente mi respuesta fué "pues ya estamos haciendo uno tu y yo juntas" y este es el resultado. La verdad es que para lo amantes del chocolate, es una verdadera delicia, para  mí, es demasiado chocolate junto jajaj.

INGREDIENTES:
200 gr de mantequilla sin sal
230 gr de chocolate para fundir
130 gr de harina de trigo 
40 gr de cacao en polvo 
250 gr de azúcar glas
Una pizca de sal 
4 huevos
150 gr de nueces peladas

Croquetas de pollo caseras

Estas son las croquetas que hacia mi madre, buenisimas, aunque estamos tan acostumbrados a las que venden congeladas que hay gente que no les gustan las caseras. Yo les daría una colleja, principalmente porque en casa yo tengo uno de ellos............... sin comentarios

INGREDIENTES

Carne que os haya sobrado de otro guiso.
En este caso pollo al horno. Cebolla
Harina
Una pastilla de Avecrem
Caldo o leche
Aceite.
Pan rallado